중국 ‘국경절(国庆节)’의 북경 천안문 풍경

중국에서 가장 길고 거하게 쉬는 공휴일에는 우리나라의 음력설과 같은 춘절(春节)‘, 5월 1일 ‘노동절‘, 그리고 중화인민공화국이 성립된 것을 기념하는 10월 1일 국경절(国庆节)‘이 있다. 어제, 2006년 10월 1일은 바로 1949년 천안문에서 모택동이 중화인민공화국의 성립을 선포한지 57주년이 되는 날이었다.

중국에서는 이렇게 기념할만한 일이 있다거나 오랫만에 대부분의 사람들이 장기 휴가를 받게 되면 그야말로 ‘민족 대이동’이 이루어진다. 인구 4천만의 우리나라 사람들이 설이나 추석을 맞아 고향을 찾아가거나 여행을 떠나거나 하면 도로가 꽉 막히고 온천지가 사람들로 가득한 것같은데, 중국의 13억 인구가 움직인다고 생각해보시길. 국경절 기념을 위해 이것저것 꾸며놓은 천안문 광장은 물론이고, 만리장성, 이화원 같은 곳에 지방 곳곳에서 몰려든 사람들이 그야말로 ‘인산인해(人山人海)’를 이뤄 발디딜 틈도 없게 된다. 고로, 이런 때 천안문에 구경하러 간다는 것은 거의 자살행위나 다름없는 일이다.

그럼에도 불구하고 어제 오후 가족들과 함께 ‘사람이 너무 많아 구경을 못하면 사람을 구경하자’는 마음으로천안문 광장으로 향했다. 미리 마음의 준비가 되어 있어서였을까. 북적이는 많은 인파를 헤치며 사진을 찍고 구경하는 일이 그리 끔찍하지만은 않았다.

모택동 사진이 걸려있는 천안문 위에는 평소에는 없던 홍등이 걸리고 분수가 솟아오르는가 하면, 건너편 모택동기념관 ‘인민영웅기념비’앞에는 옛날 옛적 교과서에서 봤던 ‘쑨원’의 큰 초상화가 걸려 있었다.

그리고 북경과 티벳의 라싸를 직통으로 연결하는 철도가 개통된 것을 기념하기 위한 것으로 추측되는 ‘포탈라궁’의 모형이 제법 그럴싸하게 만들어져 있고, 다른 한쪽에는 2008년 북경올림픽 마스코트들이 전시되어 있었다.

더 볼 것이 있을까 둘러보았지만, 위에 있는 것들 이외에 볼만한 것은 없는 듯. 생각보다 그리 특별하지도 않은데 전국 각지에서 그 많은 사람들이 몰려오는 것을 보면, 무언가를 보기 위해서 온다기 보다는 나라의 성립이 선포된 역사적 의의 때문에 오는 것이 아닐까하는 생각을 해봤다.

몇 번 지나가곤 했던 천안문 앞의 이 길에 대한 한 가지 흥미로운 사실을 알게 되었다. 바닥에 구멍이 두 개 뚫려 있는 타일처럼 보이는 저 돌의 용도가 바로 ‘비상용 화장실’이란다!!! 지금은 거의 사용되지 않지만 몇 십년전만해도 수십만 인파들이 갑자기 모여들면 일반 공중 화장실로는 그 수요를 다 감당할 수 없어서 이 길거리에 있는 저 돌을 빼내고 천막을 쳐서 화장실로 썼다고 하는데, 정말 상상이 되질 않는다.

2004년 국경절을 맞아 나들이를 나서는 사람들의 사진을 찾았다. 정말 끔찍할 정도로 많은 사람들이지 않은가!!!

엄마에게 전수받은 맛있는 ‘참치전’

주부에게 있어서 마땅히 해먹을만한 반찬이 없다는건 가장 큰 고민거리다. 그것도 가끔 할 수 있는 고민이라면 얼마나 좋을까, 이건 삼시세끼를 챙기며 시도때도 없이 맞닥뜨려야하니, 거창하게 투덜거리자면 이런 ‘삶의 비애’가 또 어디 있겠는가!
결혼전, 평소 음식을 먹는건 좋아했어도 하는건 흥미가 없었던 내가 손쉽게 뚝딱뚝딱 해먹을 수 있는 요리라고 말할 수 있는 거리라고는 몇 가지가 안되지만, 그중에서 어깨너머로 배운 ‘우리엄마표 간단 참치전‘은 지금까지 먹어봤던 사람중, 백이면 백 다 맛있다고 했던 음식이다. 맛도 맛이지만, 만드는 방법이 어렵지고 않고, 한국 가정집에 365일 비상 반찬으로 상비되어 있는 참치캔을 이용한 요리라서 그닥 특별한 재료도 필요없으니 부담도 없다.

재료준비 : 참치캔 2통, 달걀 2개, 표고버섯 5개(새송이버섯이나 송이버섯도 괜찮아요), 청양고추 3개(중국 고추는 좀 커서 하나면 됩니다.^^매운 맛을 좋아하시는 분들은 좀더 넣어도 맛있지요. 청양고추는 참치 특유의 비릿한 맛을 개운하게 해줍니다), 양파 1/2개, 당근 1/3개, 소금, 후춧가루

1) 위에 적은 재료들을 준비합니다. 원래 참치캔 안에 들어 기름 한 방울도 버리지 마세요. 이걸 넣어줘야 제 맛이 나요.

2) 계란을 풀어 소금과 후춧가루로 간을 하고 (참치캔 자체에 간이 배어 있으니 소금은 조금만 넣으시길),
양파, 당근, 표고버섯, 청양고추를 잘게 다져서 참치와 같이 섞는다. (만드는 과정 중에서 제일 번잡하고 귀찮은 과정
입니다. 칼로 일일이 다지지 마시고 저처럼 마늘 다지는 기계를 이용하시면 아주 간단하지요.)

3) 위에서 준비한 재료 위에 달걀을 뿌리고, 잘 섞어 줍니다. 저는 섞을 때 달걀 거품기를 이용하는데 정말 순식간에
끝나더군요. 특히 중국 참치캔은 참치의 조직 좀 커서 숟가락으로 저으면 잘게 만드는데 시간이 꽤 걸리거든요.

4) 후라이팬에 기름을 두르고, 위에서 잘 섞은 재료를 전처럼 만들어 이렇게 부치면 됩니다.
이번에 만든건 조금 탄데다 영 부실한 이 찍사의 실력때문에 완성품의 생김새가 영 보기 흉합니다만,
맛은 정말 있다는걸 믿어주시길.
:em35:

이 요리는 이런저런 새로운 시도를 좋아하시는 엄마가 개발하신 음식~
해먹을 때마다 느끼는건 역시 울엄마는 ‘맛을 그릴 줄 아는, 특히 쉽게 그릴 줄 아는 분’이라는 것!
:em21:

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